Tasty Low Cal Supper: Grilled Cheese Sandwich

Haii, lagi musim hujan begini rasanya malas sekali ya keluar kamar untuk beli makan.
Makan mie instan? ooo, bukan solusi...
kali ini saya punya resep mudah untuk makan malam, yang bergizi, berserat, dan yummy :).

kalori: 315 kal (or less, if you use less cheese or low fat cheese)

bahan:
keju cheddar 1/8 bagian, diserut
roti tawar gandum 2 lembar

Cara membuat:
panaskan teflon, grill roti gandum sambil ditekan2 sampai agak kecoklatan, angkat
beri keju di salah satu bagian roti, taburkan merata
tangkupkan roti, lalu grill pan lagi sambil ditekan2 sampai roti menjadi tipis, coklat, dan crunchy (kering)
angkat lalu sajikan saat panas.

Resep Puding Roti Kukus Rendah Kalori

Sebagai anak kost yang tinggal sendiri, kadang suka sayang kalo ada makanan yang kebuang. Biasanya sih yang selalu ga habis saya makan itu roti tawar, soalnya jumlahnya banyak bgt, ga sanggup ngehabisin sendiri. Daripada dibuang krn expired, saya puter otak buat memanfaatkan roti ini. Search  sana sini, ketemu deh resep puding roti kukus! sederhana banget...bisa pake rice cooker aja buat masaknya (soalnya ga ada kukusan sih) hehehe.

Resep ini sebelumnya saya modifikasi sehingga jadi lebih sehat (rendah lemak dan gula hehehehe)

Bahan:
Roti tawar, 5 lembar, sobek-sobek
Susu low fat 700 ml (bisa juga pakai susu skim bubuk yang dilarutkan ke air)
2 butir telur ayam, kocok lepas
1/2 sendok teh vanili (optional sih, kalo ga ada ya gapapa...kan udah ada aroma dari susu nya :))
1/2 sendok teh bubuk kayu manis (ini juga optional, kebetulan saya punya, jadi pake aja hehe)
125 gr gula semut (bisa juga pakai gula merah atau gula rendah kalori dengan jumlah yang disesuaikan)
100 gr margarin (sekitar 3 sendok makan), cairkan
50 gr keju cheddar, parut
5 buah strawberry, potong2, rendam dalam larutan air madu

Cara membuat:
Campur susu, telur, vanili, kayu manis, dan gula sampai semua larut sempurna. Masukkan potongan roti hingga semuanya terendam. Tambahkan margarin cair dan  strawberry, lalu aduk lagi hingga rata.
Taruh adonan dalam wadah (bisa mangkuk atau cetakan atau aluminium foil) yang sudah dioles margarin, beri keju parut diatasnya, lalu kukus hingga matang.

Selesai :).

Resep: Fritatta Kentang

boleh nemu resep dari http://budiboga.blogspot.com/2006/11/resep-praktis-untuk-sarapan.html nih. kayanya menarik u/ jadi sarapan sehat dan praktis, apalagi u/ mahasiswa yang jarang banget sarapan hahahaha.

Hidangan ini sudah mengandung zat gizi lengkap, mulai dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan beragam mineral penting. Cocok sebagai menu sarapan pagi, karena paraktis dan cepat membuatnya. Dari sisi rasa juga jauh lebih lezat dibandingkan sekedar menyantap telur dadar. Selamat Mencoba
Resep/Uji Coba/Food Stylist: Budi Sutomo

FRITATTA KENTANG

Bahan:
100 g kentang, potong balok panjang, kukus/goreng
4-5 butir telur
60 g tomat, potong-potong
1 sdm keju cheddar/mozzarella, parut
2 sdm susu tawar cair (jika suka)
1 1/2 sdm margarin
1 batang daun bawang, iris halus
1/4 sdt pala halus
1/4 sdt lada halus
1/4 sdt garam halus

Cara Membuat:
1. Kocok telur dengan lada, pala dan garam. Masukkan potongan tomat, kentang, parutan keju, irisan daun bawang dan susu tawar cair. Aduk rata.
2. Panaskan margarin dalam wajan datar anti lengket. Tuang adonan telur, masak di atas api sedang hingga matang. Angkat, potong-potong. Sajian hangat dengan saus tomat/saus sambal sebagai pelengkap.
Untuk 2 Porsi

Tip: 
Susu tawar cair menjadikan tekstur fritatta lebih lembab dan lembut. Saat memasak sebaiknya ditutup bagian atasnya agar fritatta matangnya merata.